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View Resource GUÍA DE LA PRÁCTICA DE LABORATORIO SOBRE CINÉTICA ENZIMÁTICA

Las enzimas como catalizadores biológicos aceleran la velocidad de las reacciones disminuyendo la energía de activación para la formación del complejo enzima-sustrato y su posterior conversión en producto y la enzima libre. Existen diversos factores que pueden modificar la velocidad de la reacción enzimática, definiendo esta como la cantidad de sustrato modificado por unidad de tiempo. Sin...

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